Los inspectores de la Dirección Provincial de Salud, en San Pedro de Macoris, comenzó hoy una campaña de inspección de las diferentes negocios de expendios de frituras, picalonga y chicharrones.
Muchos transeúntes de la referida ciudad se mostraron sorprendidos al ver una comitiva vestida de traje y corbata "JARTANDOSE" de frituras que iban desde bofe, morcilla y entresijo hasta chicharrones.
El objetivo es cerciorarse de que estos establecimientos alimenticios cumplan con las condiciones mínimas de higiene antes del expendio de sus productos.
En algunos lugares se comprobó la práctica de reciclado de aceite y por tal motivo se les fue incautado dicho producto.
Se informó también, que todos los profesionales de las frituras serán convocados para participar en un curso de capacitación para el manejo adecuado y salubre de las freidurías.
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